@函馆的早市是很有名的。「到了函馆吃啥呢？」这么一问，多数回答是「海鮮丼！」（海鲜盖浇饭）。这是日本本地很多游客的评价。“都来到函馆了，炒鸡新鲜的海鲜盖浇饭怎么可以错过”对于我们来说，却是大多数早餐不习惯吃米饭。也许需要先转变下习惯再去体验哦！ 上图中、鱼籽、蟹肉、虾、扇贝等大约有7种食材盖在上面。这是昭和23年在函馆早市开店的「恵比寿屋食堂」的人气菜品===「どんぶり横丁記念丼」。看着满满的浓郁的色彩都忍不住流口水喂！◆函館朝市ＪＲ函館駅西口徒歩1分。函館空港的话、乘坐前往ＪＲ函館駅的大巴就可以了，时间不长，就20分钟。朝市嘛，夏天的话早上5点6点就有店开起来了。早班机抵达函馆的，立马冲向早市也OK哒。里面有个「函館朝市どんぶり横丁市場」，排列着10家食堂，均是提供海鲜盖浇饭的。每个店门口各种菜品展示，不妨每家店看一看再决定进去哪家。 ◆美味的秘密、不用说就在「对新鮮食材充满自信、春夏秋冬、啥时候都可以来吃函館朝市的海鮮丼」。这就不得不说函館的地理优势了===三面环海。“我们只会推出我们自己觉得新鲜又好吃的食材”某店长这么说，”这是我们经营海鲜盖浇饭店的最基本要素“。另外，海鮮丼里必有的鱼籽，每家店都有自己的调味秘方，据说是企业秘密。”从全国各地的酱油中，挑选出来最适合的作为配方之一“。「以前、有杂志刊登过『函館朝市的海胆7月』、有人投诉了哦」恵比寿屋食堂的店长说道，「的确很多市场都是在7月份主推的海胆，搞得好像只能在7月才可以吃海胆似的。我们可是啥时候都可以有美味的海胆」。也唯有10月份的海胆会相对稀少。这个月还在北海道吃到海胆的，很有缘哦。 @函馆的拉面 函館人气餐饮之一、塩ラーメン（盐拉面）。在北海道、札幌的味噌、旭川的醤油、函館的塩并列三大美味拉面。明治17年拉面才来到函馆。当時的函館报纸上有登出广告「南京面15銭」。现在、函館市内約150家的拉面店。特征之一，透明的汤。口感清爽不油腻却味浓。港口一家拉面店「えん楽」的店长说「制作这个清汤，用到猪骨，鸡骨架、海带、扇贝、香味蔬菜慢火炖出来的」。炖的时间久了，杂味才会消失，各种味道才能炖出来。 函館戸井产的金枪鱼。（先抹下口水继续讲）2011年的東京築地市場竞价中、1条342㎏的大黑金枪鱼（本金枪鱼）卖出了3249万日元（史上最高），一下子得到了关注。（这之前去函馆吃到的都赚了呀）◆津軽海峡的金枪鱼为啥这么美味呢？と青魚でおいしくなるもうひとつ、戸井マグロをはじめとする津軽海峡のマグロがおいしいといわれる理由があります。”金枪鱼吃了乌贼后红肉的味道更棒、吃了青鱼后腹部的脂肪增加。这个津軽海峡的金枪鱼可是一直吃着乌贼和青鱼哒“，「梅乃寿司 さくら通り」的金丸正善店长这么说。「深色的红色是熟成的证明。你看、红肉部分从外侧开始颜色都不同的。天然本金枪鱼、大约放一周到10天可以熟成，味道和香气都会增加。」 这放入嘴里，华丽丽的香浓口感啊！@softcream软冰激凌 函館的元町，通称为「软冰激凌路」。郊外的牧場直営店、修道院附近或者港口都有人气店。不仅仅为了观光、函館市民的「软冰激凌之爱」也不简单哪。道南是北海道奶酪发祥地、函馆人一直都很得意这方面。在海边吃冰激凌尤其爽快！在下雪天躲在暖暖的房子里吃更幸福了！ 函馆山上吃 下雪天吃 这只比较萌 太客气了 我自己来 温泉泡好 来一只